正宗沙茶面的做法

沙茶面的具體制作方法如下所示：

1. 準備好材料，香菇干泡發；

2. 豆芽，青菜放入開水中汆燙熟，放入大碗中備用；

4. 將面條放入開水中，汆燙2分鐘，把握好時間；

5. 過冷水瀝干放入大碗中備用；

6. 鍋里倒入少許油，把花生醬和沙茶醬一起倒入鍋里小火翻炒；

7. 加入開水或者高湯煮沸；

8. 加入香菇，豆泡，鵪鶉蛋，小魚丸煮熟；

9. 最后把雞蛋和臘腸用平底鍋煎熟，連湯帶料倒入面碗中，即可食用。